La cadena de suministro de maíz sostenible de Dacsa Group
La cadena de suministro de maíz Flint argentino para producir flaking grits ha ido ganando sofisticando con el paso de los años por parte de Dacsa Group, para poder garantizar los altos estándares de calidad , seguridad alimentaria y trazabilidad que se exigen hoy en día por parte de nuestros clientes y consumidores. Hoy por hoy todo el maíz Flint procedente de Argentina importando por Dacsa Group se produce bajo un sistema de identidad preservada, lo que quiere decir que desde Dacsa Group seleccionamos desde semillas y los agricultores pasando por el resto de la cadena suministro. Esto permite mantener la identidad del maíz durante todo el proceso hasta la entrega al cliente. Además, el maíz Flint que se produce por nuestra parte en Argentina está certificado como NO GMO y se ajusta a toda la legislación europea en materia de seguridad alimentaria.
La involucración de Dacsa en el desarrollo de esta cadena de suministro nos ha llevado a colaborar con instituciones como la Facultad de Ciencias Agrarias del Rosario, el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria en Argentina) y asociaciones como Maizar y otros organismos oficiales y privados . Todo este trabajo nos ha permitido la promoción del cultivo de este tipo de maíz tan especial entre los diferentes que se realizan en Argentina.
Entre las actividades que se han llevado a cabo a lo largo de los años, destacan actividades como el seminario bianual sobre el cultivo de maíz al que acuden todos los actores de la cadena se suministro (semilleros, agricultores, traders, compañías de control ….) Durante estos seminarios se han aprovechado para presentar los últimos trabajos de ensayos agronómicos desarrollando áreas de la cadena de cultivo como seguridad alimentaria, sustentabilidad, información comercial… Dichos trabajos también han sido promovidos por Dacsa Group, junto a clientes y proveedores , y han sido publicados en algunas de las más prestigiosas revistas científicas como el European Journal of Agronomy o Field crops research
En esta línea, Dacsa Grup, se ha sumado a la estrategia de sostenibilidad de Kellogg para su agenda 2020 y fruto de esta colaboración se ha procedido a certificar la cadena de suministro de maíz Flint para Kellogg como ‘maíz de producción responsable’. Para ello se ha llevado a cabo una auditoria de tercera parte efectuada por una compañía de control de primer nivel mundial. Esto ha permitido a Kellog hacer uso de la alegación ‘maíz de producción responsable’ en la que se han verificado todos los pasos de la cadena de suministro según los criterios de dicha alegación . La auditoría fue superada con éxito en diciembre de 2018, en esta auditoría se han revisado acciones específicas en aspectos como trazabilidad, desarrollo de semillas, involucramiento con el productor, formación en materia de higiene y seguridad de los agricultores, así como nuestra política ética y de sostenibilidad.
En Dacsa Group somos proveedores de Kellog en maíz desde finales de los 80, y en arroz e ingredientes funcionales posteriormente. Nuestra especialización en maíz Flint de origen Argentina, nos permite producir los Flaking Grits , que son el ingrediente fundamental para fabricar los famosos cereales de desayuno corn flakes. Este maíz flint está considerado como uno de los maíces de mayor calidad del mundo por sus atributos nutricionales y de calidad.