Bocados

para elaborar alimentos Plant-Based

Trocitos de proteína texturizada de guisante en un práctico tamaño de aproximadamente 2×3 cm.

Son perfectos para dar un toque especial a tus platos.

¡Déjate inspirar y transforma tus recetas con estos versátiles tesoros culinarios!

Noddles bocados
Bocado
FORMATOS

Sin marinar
Bolsas 6,25Kg
Sacos 400 Kg

Marinada
Bolsas de 2 kilos en cajas de 6Kg
Pallet 384Kg

APLICACIONES
  • Brochetas
  • Guisos
  • Estofados
  • Poke de atún
  • Pad Thai
  • Y muchas más
RECETA

Fideos orientales salteados con setas y verduras

Ingredientes
  • 100g de bocados naturales de proteína de guisantes Hi-vegs
  • 200g de fideos asiáticos soba
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cebolleta
  • 50g de judías verdes
  • 50g de setas shiitake
  • 3c/s de salsa de soja
  • 2 c/s de salsa de pescado
  • 2c/s de aceite de sésamo
  • Semillas de sésamo
  • 1 chile o guindilla
  • Cilantro
Elaboración

Trocear las judías verdes, cortar las setas en tiras y cortar la cebolleta.

 

Por otro lado, en una sartén o wok saltear con el aceite de sésamo las verduras, una vez estén al dente añadir el ajo, el jengibre picado, dejar dorar y añadir las setas junto con el chile, dejar unos segundos e incorporar la salsa de pescado y la salsa de soja, añadir los bocados naturales y rehogar unos segundos.

 

Añadir los fideos de soba cocidos según indicaciones del fabricante y mezclar todo, rectificar de sal y espolvorear con semillas de sésamo y cilantro.

 

Si están muy secos añadir unas cucharadas de agua de la cocción de los fideos.