Primeros pasos en la categoría Plant-Based: la proteína vegetal texturizada

Primeros pasos en la categoría Plant-Based: la proteína vegetal texturizada

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de adoptar prácticas alimenticias sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, la búsqueda de alternativas a los productos de origen animal ha experimentado un notable auge. Entre las opciones más destacadas, se encuentran las proteínas vegetales, las algas, los insectos, la carne cultivada y los […]

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El mercado Plant-Based en Europa

El mercado Plant-Based en Europa

El mercado europeo de alimentos a base de proteína vegetal ha sido testigo de un crecimiento exponencial en los últimos años, según los últimos informes y análisis de varias organizaciones líderes en la industria alimentaria. El dinamismo y la rápida evolución de este sector han transformado radicalmente el panorama gastronómico, impulsando una creciente demanda de […]

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