Harinas Pregel
Son harinas procedentes de la molturación de diferentes cereales, sometida a un proceso de cocción con el fin de obtener propiedades físicas y funcionales estabilizadas.
Características:
- Se puede utilizar como sustitución de ingredientes y parcial de copos de patata
- Incremento de la viscosidad de la masa
- Masa más elástica y más flexible
- Producto final más crujiente y flexible
- Reducción de roturas
Categoría:
Industria
Formato:
25kg / Big Bags / A Granel
Más info: Contacto
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