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Harinas Pregel

Harina procedente de la molturación de diferentes cereales, legumbres o granos ancestrales, sometida a un proceso de cocción con el fin de obtener propiedades físicas y funcionales estabilizadas.

Características: 
  • Mejora las propiedades de las Masas Panarias
  • Incremento de la hidratación de la masa
  • Aumento de absorción de agua
  • Aumento del rendimiento
  • Reducción del endurecimiento del pan
Categoría:

Industria

Formato:

25kg / Big Bags / A Granel

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