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Harinas Pregel

Harina procedente de la molturación de diferentes cereales, sometida a un proceso de cocción con el fin de obtener propiedades físicas y funcionales estabilizadas.

Características:
  • Sustitución natural de almidones pregelatinizados y copos de patata
  • Textura del producto final mejorada (productos más crujientes)
  • Control de grado de expansión en snacks directamente expandidos y en snacks de tercera generación
  • Aportan mayor flexibilidad
  • reduciendo el nivel de roturas en la fabricación de snacks y con ello el porcentaje de mermas.
Categoría:

Industria

Formato:

25kg / Big Bags / A Granel

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