¿Por qué debería consumir maíz? ¿Cuáles son sus cualidades?

El maíz es uno de los cereales más famosos y consumidos a nivel mundial, este cereal pertenece a la familia de las gramíneas, por lo que es un cereal que está libre de gluten. Además el maíz es rico en hidratos de carbono y almidón y tiene un nivel muy bajo de azúcares.

Su alto nivel de almidón lo convierte en un alimento muy saciante con un bajo impacto calórico, por lo que es adecuado para dietas de pérdida de peso, del mismo modo, también es un alimento indicado para deportistas, por su alto aporte energético y su buena y rápida digestión.

Las vitaminas A, B y E que contiene el maíz ayudan al adecuado desarrollo del sistema nervioso, entre los beneficios que aporta cabe destacar la vista y el vigor de la piel.

Entre los minerales, destacan el cobre, zinc y el magnesio, otros motivos por los que es perfecto incluirlo en una dieta destinada a deportistas.

Existen muchas opciones de consumir el maíz, no es necesario consumirlo en su forma más clásica como mazorcas o palomitas. Lo podemos incluir en forma de harina para enriquecer nuestras salsas, como tortitas en forma de snacks, en cereales de desayuno e incluso en la elaboración de panes y pastas libres de gluten. En Dacsa Group estamos especializados en todas ellas y ponemos a disposición de nuestros clientes todos nuestros conocimientos para ayudarles a crear el producto que necesitan.