Molendum Ingredients desarrolla e implementa un nuevo sistema de producción inteligente

Molendum Ingredients ha desarrollado e implementado un primer prototipo de un sistema de producción inteligente aplicado a la molinería que permite mejorar los procesos existentes mediante la implantación de tecnologías de la industria 4.0.
Este proyecto que tiene como objetivo potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, ha estado financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional de la Unión Europea y la Junta de Castilla y León, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León.
Molendum Ingredients es una empresa perteneciente al Grupo Dacsa, situada en Coreses (Zamora). Cuenta con una amplia experiencia en la fabricación de harinas procedentes de cereales, leguminosas y granos ancestrales para la industria alimentaria.
En el año 2015 crean la marca Molendum, especializada en productos sin gluten. Este proyecto nace con el objetivo de comercializar productos sin gluten de alta calidad.