Nuestra experiencia en la feria Brau Beviale 2018

La semana pasada se celebró en Núremberg, Alemania la feria Brau Beviale, esta feria se celebra en Alemania desde hace más de diez años y es una de las ferias comerciales más importantes de Europa de producción y fabricación de cervezas; en ella se dan cita profesionales internacionales del sector cervecero y las bebidas suaves.

Esta no ha sido la primera vez que Dacsa Group ha visitado esta feria, aunque si ha sido la primera vez que estábamos allí como expositores . El sector cervecero es una de nuestras principales especialidades y por ese motivo no dudamos en exponer en ella. Se trata de una feria muy especializada y muy enfocada al sector de la cerveza, donde compradores, técnicos y maestros cerveceros se dan cita para intercambiar conocimientos y ampliar horizontes.

Dentro de nuestra variada oferta de productos, hemos detectado un claro interés por parte del sector cervecero hacia la producción de productos sin gluten aptos para celíacos y allí es donde nosotros podemos aportar toda nuestra experiencia con toda nuestra gama de derivados del arroz y el maíz que permiten aportar adjuntos libres de gluten para hacer  las cervezas aptas para celíacos.

Pero estos no fueron los únicos puntos fuertes de la feria. También generó mucho interés nuestra harina pregelatinizada de maíz, que permite a las empresas microcerveceras trabajar de una forma más ágil y económica. Esta harina pregelatinizada permite un tratamiento mucho más rápido en el proceso de la producción de cerveza, puesto que la sémola no tiene que ser pretratada en tanques separados y a la vez se consiguen unas cervezas más ligeras.

Otros de los productos que ofrecemos en Dacsa Group y que han generado mucho interés en esta feria han sido aquellos que se utilizan para el filtrado de la cerveza; tanto en la variante de cascarilla de arroz como la ceniza .

Durante la feria, desde Dacsa Group se ha presentado como innovación el producto FILTCLAR, elaborado en base a la ceniza de la combustión de la cáscara de arroz, que permite sustituir parcialmente el uso de las tierras de diatomea de fracción fina que se utilizan durante el filtrado. Es un producto menos nocivo en su manejo que las mencionadas tierras, y además al provenir de una fuente renovable mucho mejor desde el punto de vista medioambiental.

La feria Brau Beviale ha supuesto sin duda un gran enriquecimiento para nuestro equipo comercial, en la que hemos intercambiado opiniones y conocimientos con más de 1000 expositores que allí nos dimos cita. Las tendencias del mercado indican que, sin duda, la cerveza está en uno de sus mejores momentos y nosotros queremos contribuir a ello.