El 20 de septiembre celebramos el World Paella Day

La elección de esta fecha para celebrar el primer día mundial de la paella no se ha dejado al azar. Septiembre es un mes clave para el arroz (ingrediente principal de la paella). El arroz se siembra a final del mes de mayo en campos inundados y a mediados de septiembre ya está listo para su recolección.  La naturaleza y la buena mano de los agricultores hacen que en septiembre todos los campos de la marjal de Pego y la Albufera de Valencia pasen del verde al dorado de las espigas del arroz. Y por eso, ha sido este el mes elegido para celebrar el día mundial de la paella.

La paella es nuestro plato más internacional, es conocida en cualquier parte del mundo y los chefs más prestigiosos han creado miles de versiones con respecto a la tradicional. Por ese motivo, se crea este día internacional de la paella, para poder llevar a la paella al lugar que merece.

La paella: el emblema de los valencianos, esos que luchan cada fin de semana por perfeccionar su receta secreta se hizo internacional hace ya mucho tiempo, así es que al fin, ha llegado el momento de darle su propio día. El 20 de septiembre será, de ahora en adelante, el #WorldPaellaDay y por un día, a los valencianos no nos importará que le pongan guisantes a nuestra amada paella, ese día, todos los tipos de paellas serán bienvenidos.

En unos años, el World Paella Day se celebrará en domingo, así es que ya podéis ir practicando vuestras recetas y perfeccionarlas hasta que os hayáis convertido en completos maestros paelleros.